Winschotense tak Bakkerij Haafs failliet, Haren draait door

De bakkerij in Winschoten van Echte Bakker Haafs is failliet. Enkele weken geleden deden zij de filialen Hoogkerk en Paddepoel van de hand. De winkels aan de Anjerlaan en Raadhuisplein in Haren, die ondergebracht zijn in een andere BV, blijven open en zullen door Wilfred en Petra Haafs ook worden voortgezet.

De bakkerij in Winschoten werd enkele jaren geleden aangekocht om schaalvergroting te realiseren, maar het werd een blok aan het been. Haafs raakte de greep op de broodkwaliteit, waar hij in 1994 juist groot mee werd, een beetje kwijt en moest zich al meer als manager opstellen. Die rol lag hem minder, omdat hij in zijn hart nog steeds de gepassioneerde broodbakker is.

Door het faillissement opent zich ondanks de problemen toch weer een nieuwe toekomst voor Wilfred en Petra Haafs. Ze zeggen met de winkels in Haren weer terug te willen naar de basis. “We zullen op termijn weer zelf gaan bakken achter de zaak aan het Raadhuisplein”, zegt Wilfred. “Hoe vervelend de gang van zaken ook is, voor ons is het een opluchting”, zegt hij.

De winkels in Haren blijven gewoon bevoorraad door de bakkerij in Winschoten, zolang de bouw van de nieuwe bakkerij achter de winkel Raadhuisplein duurt. Ook andere brood- en banketleveranties zijn niet in gevaar, zoals aan de supermarkt van Jumbo, zegt Haafs. De curator is in onderhandeling over verkoop van de bakkerij in Winschoten. Haafs kwam de afgelopen weken niet rond met een potentiële overnamekandidaat. Wellicht zal de curator daar wel in slagen.

De winkels aan de Anjerlaan en Raadhuisplein in Haren blijven dus gewoon geopend en zullen als het aan Wilfred en Petra Haafs ligt de komende periode weer aan kwaliteit winnen.