De krant die je leest van A tot Z
Donderdag 21 januari, 2021

maandag 28 december 2009

Nieuws:

Harens oliebollen van Haafs behoren bij landelijke top

Door: Redactie

Wilfred en Petra Haafs zijn opgelucht en trots tegelijk. De oliebollentest van het Algemeen Dagblad is streng en confronterend, maar echte oliebollenbakkers willen zich toch graag meten met collega’s. Echte Bakker Haafs is op een negende plaats geëindigd en dat is bij een landelijke competitie een prima resultaat, vinden ze.

AD-test
Sinds 1993 houdt het Algemeen Dagblad elk jaar een landelijke oliebollentest. Daarvoor worden bij verschillende oliebollenverkopers oliebollen opgehaald, die vervolgens door een consumenten- en vakjury beoordeeld worden.  De oliebollen worden dan onder andere beoordeeld op smaak, kleur, gewicht en vetgehalte. Door de jaren heen is de test een heus fenomeen geworden. De resultaten worden elk jaar na kerst uitbreid gepubliceerd in het AD. Hoewel een paar jaar geleden de kwaliteit van de meeste oliebollen niet al te best was, meldt de krant dat het de laatste jaren de goede kant op gaat. Een plaats in de top 10 is dan ook een hele prestatie.

Kneden
Het maken van goede oliebollen vergt volgens Haafs veel discipline. Daarbij is vooral het kneden van belang. “Het is heel belangrijk om precies lang genoeg te kneden, zodat het beslag een optimale elasticiteit krijgt. Hierdoor worden de oliebollen niet alleen erg mals, maar omsluiten ze de vulling ook mooi. Als je onze oliebollen bekijkt, dan kun je dat vooral bij de vruchtjes aan de buitenkant goed zien.” Aldus een trotste Wilfred Haafs.

Hoewel de jury van het AD veel invloed heeft, wordt de ultieme jury natuurlijk gevormd door de klanten van Petra en Wilfred Haafs zelf. Maar daar maakt het sympathieke bakkersechtpaar zich niet zo druk om. “Met deze vermelding op zak weten we zeker dat zelfs de meest kritische klanten tevreden zullen zijn met onze oliebollen.”

 

Woensdag en donderdag staat de verkooptent weer voor de winkel.

9 reacties

Willem de vries zegt:

ik denk dat ik vanmiddag direct een zakje ophaal!

28 december 2009 om 13:59
Jan zegt:

Ik kom altijd bij Riddering met zijn kraam tegenover Blokker.

Heerlijke oliebollen en top personeel!!

30 december 2009 om 13:02
Margriet zegt:

Via de webcam van http://www.hareninbeeld.nl kun je zien hoe druk het is bij de oliebollenkramen.
Goede reden om ze zelf te bakken 😉

31 december 2009 om 10:22
joke zegt:

smaken verschillen ,heerlijke oliebollen
tegen over blokker.

2 januari 2010 om 14:45
Eric zegt:

Niet alleen in hun eigen winkel verkochten ze oliebollen maar ook bij de Jumbo in Groningen (bij de Korreweg) werden hun oliebollen verkocht.

Per toeval kwam ik er net voor sluitingstijd langs. De laatste oliebollen gingen voor spotprijzen weg (60 voor 5 euro!). Maar man, wat waren ze lekker!

Die spotprijzen doen weliswaar geen recht aan de kwaliteit van de oliebollen, hopelijk mijn enthousiasme wel. 🙂

3 januari 2010 om 03:50
rico zegt:

die van de c1000 waren erg lekker. ze leken zelfs wel wat op die van haafs .. lekker brood achtig .

en de ah heeft het zakie lekker opgelicht 🙂

3 januari 2010 om 12:40
henk de vries zegt:

wij vonden de oliebollen van haafs niet te eten en hebben de rest weggegooid.
ze waren ook niet om aan te zien,een oliebol moet m.i.niet glad en rond zijn maar er mogen best
uitsteeksels aanzitten!

4 januari 2010 om 17:13
frank logjes zegt:

Beste Henk de Vries: smaken verschillen dat begrijp ik ook wel,maar je wilt ons toch niet vertellen, dat de nummer 1 van het noorden slechte oliebollen had, ik persoonlijk vondt ze super.
En daarbij komt dat het mij om de smaak gaat en niet hoe ze er uit zien.
Ook het brood van Haafs is van super kwaliteit, en personeel ook goed.
Kortom dit is mijn mening.
Oja wens je trouwens een super 2010 toe
groetjes

Frank

4 januari 2010 om 21:01
Dennis zegt:

ik heb dit jaar voor het eerst bollen van haafs gehad, de eerste dag waren ze zeker erg lekker, maar de dag erna , werden ze hard en niet meer te eten, voor mij geen bollen van haafs meer

5 januari 2010 om 09:22

Wilt u reageren?




Wij plaatsen alleen inhoudelijke reacties. Reacties met voornamelijk slogans en kreten worden niet gepubliceerd.