Nieuws: Bakkerij Haafs rukt op

Met vier winkels in Haren en Groningen en een centrale bakkerij in Haren is bakkerij Petra en Wilfred Haafs (foto) al een bedrijf van formaat. Maar de lust om te groeien blijft.Vandaag wordt bekend dat Haafs bakkerij Muntinga in Winschoten overneemt, die na een faillissement in 2006 een vergeefse poging heeft gedaan om een doorstart te maken. Dat meldt Dagblad van het Noorden vandaag (17 juni 2008). Haafs heeft de zaak overgenomen. Hij zegt: “In Haren zitten we met ons productiebedrijf aan ons plafond. We draaien 24 uur per dag en hebben extra capaciteit nodig om te kunnen groeien.” Haafs denkt met de overname in Winschoten een goede stap naar groei te zetten. Zelf gaat hij de eerste tijd in Winschoten helpen en vier van zijn bakkers verhuizen van Haren naar Winschoten.

Wilfred en Petra Haafs volgen sinds hun start in Haren (1994) nog steeds de koers van hard werken en groeien. Zij ontmoetten elkaar tijdens een wintersportvakantie in Oostenrijk (1994) en met de liefde groeide ook het plan om samen een bakkersbedrijf op te zetten. Reeds in de eerste publicaties in Haren de Krant zei het paar te hopen om ooit een wijdvertakt bakkersbedrijf te hebben in onze regio. In 1994 namen zij de failliete bakker Hof over aan het Raadhuisplein te Haren. Terwijl zij aan het sauzen waren hoorden zij passanten voorspellen dat het ook nu weer niks zou worden met een bakkerswinkel aan het plein. Het liep anders.

Petra Haafs is dochter van de bekende banketbakker, die zijn zaak had in winkelcentrum Paddepoel en nu in ruste is. Dochter Petra en Wilfred namen ook die winkel over en runnen die nog steeds. Hun bedrijf heeft nu ongeveer 50 mensen in dienst.

Wilfred Haafs is een vakidioot in de positiefste zin des woords. Hij leeft voor zijn producten en zet zich tomeloos in om succes te boeken. Voorbeeld is de manier waarop hij jaarlijks rond oudjaar de strijd aangaat in oliebollenland. Ooit begonnen met een marktkraampje voor zijn winkel bouwt hij nu ieder jaar een feesttent met muziek en gluhwein. Zijn oliebollen dingen mee naar de hoogste eer in de AD oliebollentest.

Door de overname van Winschoten heeft de productie nieuwe ruimte, Haafs wil vanuit Winschoten supermarkten in Drenthe en Groningen gaan bedienen. Voorlopig blijft de naam Muntinga op de gevel, maar die zal te zijner tijd worden vervangen door Haafs.