Column Huub van ’t Hek: Kleinschalig

Column uit Haren de Krant van augustus 2016

Kleinschalig

De Staat Italië staat op het punt van omvallen. Het fundament is compleet verrot. De organisatie heeft kanker tot op het bot. Voor deze staatsvorm is er geen toekomst meer. Daarom vallen wij terug op een kleiner en overzichtelijker schaal. La Provinzia Le Marche is daarvan een prachtig voorbeeld. Eeuwenlang heeft het zichzelf te veel ontkend. Alleen de kuststreek met badplaatsen als Cattolica en Rimini kon goede zaken doen. Voor de liefhebbers van kunst was er Ravenna, Pesaro en Macerata. Verder werd er toen niet gekeken. Nu wel. Omdat de tijd dwingt en dringt. De toekomst staat op het spel. Daarom worden alle handen ineen geslagen om Le Marche een nieuwe toekomst te bieden. Le Marche heft zichzelf gereinigd. Rij door het land en zie hoe opvallend schoon de tuinen en de landerijen erbij staan. Ervaar de nieuwe impuls in de wijnbouw. Verdicchio is en blijft de witte wijn van Le Marche, maar de kwaliteit van de wijn is opvallend verbeterd. Er zijn weer producenten die het hele productieproces handmatig laten verlopen. Het leidt tot kleine producties van hoge kwaliteit. In het rood zijn de druiven Sangiovese en Montepulciano gebleven. Gecombineerd gedronken onder de naam Piceno. Maar de Lacrima de Morro d’ Alba is begonnen aan een nieuwe triomtocht. Een smaak die bij ons nog niet zo bekend is, maar het goed zal doen bij de echte liefhebber. Vooral bij mooi wild een uitzonderlijke wijn die bovendien nog steeds heel betaalbaar is. Le Marche heft zichzelf gereinigd. Voeg daarbij nog de onvoorstelbare gastvrijheid van de Italiaanse Marchesianen en je weet dat de toekomst van Le Marche is verzekerd. De staat Italië is failliet. De toekomst is aan de nieuwe eenheid, de Provincie. Klein, overzichtelijk en een menselijke maat. Le Marche laat zien dat samenwerking loont en opbrengt. Dat herindeling juist die toekomst zou vergooien. Goed voorbeeld doet goed volgen. Siete benvenuti, Le Marche vi attendono.