Lezing over vergeten groente, vanavond in Hortus

Vanavond om 20.00 uur in de Hortus in Haren geeft Lambert Sijens voor leden en niet-leden een lezing over vergeten groente. De laatste jaren hoor je steeds vaker iets over “vergeten groente”. Het is “in” om te koken met pastinaken , schorseneren en andere groenten die jarenlang niet verkrijgbaar waren.

Op “De Tuinen van Weldadigheid”, waar Lambert Sijens werkzaam is, wordt een enorme variatie aan eetbare gewassen geteeld, waaronder veel vergeten groente. Lambert gaat in zijn lezing in op de redenen waarom deze groenten in de vergetelheid zijn geraakt en waarom het belangrijk is om ze daar weer uit te halen. Veel groenten hebben een interessante oorsprong en historie en werden oorspronkelijk anders gebruikt dan nu. Lambert gaat verder in op smaak en hoe ze geteeld moeten worden. Er is een veelheid aan groente die wij in Nederland niet kennen, maar die hier wel goed wil groeien.