Wilfred Haafs wint prijs

De Harense bakker Wilfred Haafs heeft gisteren in Heerenveen de eerste prijs gewonnen met zijn oliebollen. Aan de landelijke wedstrijd deden bakkers mee met uiteenlopende producten. Haafs zegt dat oliebollen bakken een vak apart is. Hij werd gemiddeld met een 7,9 beoordeeld wegens de goudgele kleur, de smakelijke vulling (appel, rozijnen) en de vorm. Je hebt als bakker op al deze facetten invloed, zelfs op de vorm, zegt Haafs. Oliebollen zijn voor de enthousiaste vakman in deze maanden een belangrijk product. Jaarlijks plaatst hij eind december tenten voor zijn zaak aan het Raadhuisplein en drommen liefhebbers samen om zakken vol in te kopen voor de laatste decemberdagen. Dit jaar weer tenten, gezellige muziek, gratis gluhwein en hete chocolade, terras-verwarming, zegt Wilfred Haafs. Het oliebollenfeest vindt wat hem betreft plaats op 29, 30 en 31 december.