Nieuwe brasserie met ‘oude’ naam Kastanjehoeve geopend

Naar wij vernemen is vandaag Brasserie De Kastanjehoeve in Glimmen geopend.

Het restaurant De Bourgondiër in Glimmen (Zuidlaarderweg) is aangekocht door drie Glimmenaren. Die hebben geen speciale affiniteit met horeca, maar wél met het dorp Glimmen. Toen de vorige uitbaters wilden stoppen hebben ze het bedrijf gekocht om te zorgen dat Glimmen haar restaurant kon behouden.
De kersverse eigenaren verhuren en verpachten nu de bijbehorende woning en het restaurant aan Jeroen Penninga. Die gaat volgens de investeerders het bedrijf weer op de kaart zetten. Naar verluidt is het de bedoeling dat het een laagdrempelig restaurant wordt, waar ook gezinnen met kinderen zich vrij kunnen bewegen. Jeroen Penninga verdiende zijn sporen als uitbater van restaurant De Oude Brandweer aan het Zuiderdiep te Groningen. Begin oktober wordt de heropening van De Bourgondiër verwacht onder een nieuwe, doch vertrouwde, naam: Brasserie Kastanjehoeve.