Harense schrijfster inspireert koekbakkers

De Harense schrijfters Ynskje Penning heeft met haar recente (succesvolle) boek Emo’s Labyrint niet alleen een stuk regionale historie ontsloten, maar ook koekbakkers geïnspireerd. Begin november verschijnt al de derde druk van haar boek en juist deze weken presenteert Knol’s Koekbakkerij te Groningen Emo’s koek.

Emo’s Labyrint is een historische thriller gebaseerd op de kroniek die de proost en latere abt van Nijeklooster heeft geschreven over zijn bijzondere reis en over de verwikkelingen van zijn klooster. Een meeslepend avontuur vol intriges over een van de meest bijzondere geestelijken uit de historie van Noord-Nederland. Zie ook www.emoslabyrint.nl

 

De presentatie van de koek vormt de aftrap van het Jaar van Emo. Op 9 november 2011 is het exact 800 jaar geleden dat Emo van Wittewierum begon aan zijn historische reis door een woelig Europa. Abt Emo liet een kroniek na, die de basis vormde voor de vorig jaar verschenen historische thriller Emo’s Labyrint, geschreven door Ynskje Penning. De koek is geïnspireerd op deze succesvolle roman, waarvan inmiddels vele duizenden exemplaren zijn verkocht.

Emo’s koek is een zachte snijkoek op basis van roggemeel, naar recept van de Groningse Oudewijvenkoek, met een speciale vulling van honing, cranberry’s (veenbessen) en amandelen. Knol’s Koek is een ambachtelijk koekbakkerij en is vooral bekend om de echte Groninger koek. Het is een familiebedrijf dat al in 1923 is opgericht. Zie voor meer informatie ook www.knolskoek.nl